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-Cundie

Piatti Tipici di Viozene

-Lausagne (o Sugeli) e tuma mola

-Lausagne bruss e rave

-Raviore d’cundie

-Aie

La gastronomia rappresenta senza dubbio uno degli elementi di maggior richiamo della Val Tanaro. Ciò che essa offre è ancora legato ad antiche, sane e genuine tradizioni, che portano sulla tavola piatti semplici, ma gustosi.Sono alcuni particolari prodotti a caratterizzare la cucina della vallata, che sa trasformare meravigliosamente le povere risorse di una economia prettamente contadina e di montagna. Fondamentali i funghi, i veri re della tavola.

-Canestreli